马蹄粉中含有丰富的维生素、植物蛋白等营养成分，可以补充人体所需要的各种营养，同时对于儿童的生长发育起到了重要的作用，而且它里面还有一种叫荸荠英的成分，它可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌生长，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，一般用于治疗急性肠胃炎、麻疹等疾病。那么，马蹄粉长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于马蹄粉的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、马蹄粉长什么样子的图片
2、马蹄粉是什么
3、马蹄粉有哪些营养价值
4、马蹄粉有哪些功效与作用
马蹄粉长什么样子的图片
马蹄粉是什么
马蹄粉是生马蹄磨成的粉末。马蹄粉又叫荸荠粉，纯正的马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的，里面含有丰富的维生素B和维生素C，以及植物蛋白、磷质等营养物质。
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其它饮食用途。
马蹄粉含有一种不耐热的抗菌成分为荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
马蹄粉主要产于中国南方。
马蹄粉有哪些营养价值
马蹄粉中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。荸荠粉还具有有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，是天然的保健佳品。
马蹄粉有哪些功效与作用
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
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