鱼胶是一种名贵的食材，可以和燕窝、鱼翅相媲美了，作为一种极为滋补的食材，有些人几乎当饭一样每天吃。那么，鱼胶可以天天吃吗？鱼胶什么时候吃最好？下面就跟360常识网一起具体看看鱼胶什么时候吃最好等相关内容。

鱼胶简介

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶可以天天吃吗

任何食物都是过犹不及，鱼胶这种食材也不例外，吃多了也是不好。

鱼胶是不需要天天吃的，太补也不好。一天中有两个时候吃鱼胶人体是最容易吸收其营养的，那就是早上和夜晚。早上刚起床的时候，肚子空碌碌的，这时候进食鱼胶最容易吸收营养了。还有晚上。睡觉前三四个钟头前吃一碗鱼胶，隔天起床是能感觉到皮肤的微妙变化的。现在人们都很懒去煲鱼胶，奉劝各位在网上买即食鱼胶要找正规的厂家，以免花钱买来身体的不健康。本人觉得美若天鱻这家人就还不错，我已经是她家的老熟客了。

鱼胶多久吃一次

鱼胶一般3、4天吃一次就行了，一次大概半两就足够了，鱼胶胶原蛋白含量非常高，常吃也吸收不了那么多，反而是一种浪费了，毕竟鱼胶也是比较贵的东西。至于对身体应该是无害的，只是没必要而已。

鱼胶浸泡的方法

1．一般花胶用热水浸泡。

2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

适宜人群

1．对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

2．男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3．孕妇

怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康！

4．老年人

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5．体弱者

鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

鱼胶怎么吃

推荐食谱一：

材料：鱼胶40克(鱼胶先切成丝)，枸杞10克，莲只50克。用温水清洗，一同放入炖锅内，加入一碗半凉水，大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食二：材料；百合60克，鱼胶40克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。此具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。

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