和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

酸奶的功效

1、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。

2、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸。在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年暑期每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

3、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。

4、酸奶中乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。

5、酸奶具有降低血液中胆固醇的作用。

6、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

坐月子可以喝酸奶吗

月子可以喝酸奶，但是要注意适量，而且不能喝太凉的。酸奶所含有的营养成分非常高，同时又容易被人体所吸收，只要注意酸奶的温度，产妇适量地喝一些，好处是非常多的。

酸牛奶可以将牛奶当中的乳糖和蛋白质直接分解成半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等等，更容易被人体所吸收和消化。作为新妈咪的产妇在饮食上味道单一，少盐，大多数面对着产妇的月子餐都没有食欲，适量喝一些酸奶可以促进胃液的分泌，增强食欲，可以让产妇多吃一些食物，促进营养的吸收和乳汁的分泌。

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