滑子菇是从日本引起的，它在日本叫做是纳美菇，在我国也被称做是滑菇、珍珠菇，它是属于珍稀品种，正是由于的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子菇听氨基酸能促进大脑发育，促进胃液及胰液的产生;能促进脂肪代谢，促进脾脏、胰脏及淋巴的功能。那么，滑子菇长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于滑子菇的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、滑子菇长什么样子的图片

2、滑子菇怎么挑选

3、滑子菇有哪些营养价值

4、滑子菇有哪些功效与作用

滑子菇长什么样子的图片

滑子菇怎么挑选

1、观察含水量：有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。

2、看成熟度：勿买过分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。

3、看外观：除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。

4、闻气味：选择没有发酸发臭的。

5、看滑子菇包装：一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使滑子菇受到污染。

滑子菇有哪些营养价值

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

滑子菇有哪些功效与作用

1、提高免疫力：滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

2、爱护肝脏：滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥：滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

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