球茎茴香主根肉质，粗大，根系主要分布在20～30cm土层内，幼苗根系分生能力弱，宜直播。 球茎茴香含有生物碱和精油，在医学上是可以健胃驱风的良药，因此可以刺激肠胃，促进人体血液循环，适用于体虚瘦弱、肾虚耳鸣、泄泻、痢疾等患者食用。但是我们大家要注意，不要过量的食用球茎茴香哦。那么，球茎茴香长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于球茎茴香的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、球茎茴香长什么样子的图片
2、球茎茴香怎么挑选
3、球茎茴香有哪些营养价值
4、球茎茴香有哪些功效与作用
球茎茴香长什么样子的图片
球茎茴香怎么挑选
食用球茎类茴香，选择球茎白绿色、紧实，圆球型或扁球形，整齐度高的茴香。食用茎叶类茴香要挑选茎部粗细均匀，水分充足不萎蔫，不过于粗壮的茴香，口感更好。
球茎茴香有哪些营养价值
球茎茴香含有较为全面的营养物质，每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克，脂肪0.4克，糖类3.2克，纤维素0.3克，维生素C 12.4毫克，钾654.8毫克，钙70.7毫克，此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑（C10H12O）有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛，含高钾低钠盐，并含有黄酮甙、茴香苷；果实含丰富的芳香挥发油，其主要成份为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋和左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等成份，健胃散寒。球茎茴香可生食或熟食，外形新颖独特，很受消费者欢迎，市场前景好。
球茎茴香有哪些功效与作用
适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。茴香叶中含黄酮甙；果实含挥发油具有行气止痛、健胃散寒功效。
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