贡菜是一种绿色脱水蔬菜，食用价值很高。贡菜富含蛋白质、果胶，多种氨基酸、维生素，钙、铁、锌、钾、钠、磷等微量元素，以及胡萝卜素，特别是维生素E含量很高，故有天然保健品、植物营养素之美称。贡菜可谓对于人的胃是上等的好菜，对于年龄大的人和胃不舒服的人来说，是一道很好的大补菜。那么，贡菜长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于贡菜的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、贡菜长什么样子的图片
2、贡菜怎么挑选
3、贡菜有哪些营养价值
4、贡菜有哪些功效与作用
贡菜长什么样子的图片
贡菜怎么挑选
1、看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的贡菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种
虽说贡菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的贡菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
贡菜有哪些营养价值
贡菜，性凉，味甘苦，入胃、小肠经。含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、果胶、多种微量元素(钙、钾、钠、镁、碘、铁、磷)、叶酸、多种维生素(A、B族、C、E、K)、胡萝卜素等营养成分。含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进胃肠道的蠕动，加速体内毒素及废物残渣的排出，有效预防和治疗多种便秘；含有钾元素，可以降血压，降血脂、降血糖、软化血管，预防心脑血管疾病；还含有丰富的维生素E，可以增进生殖能力，对抗自由基，预防先兆流产。
贡菜有哪些功效与作用
1、补充营养、延缓衰老：贡菜含有维生素和微量元素，更有大量的钙和谷氨酸，这些物质进入人体以后可以促进身体发育也能起到延缓衰老的作用。
2、抗癌防癌：另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质，经常食用也能减少癌症的发生率。
3、开胃健脾：贡菜还有补脾益气的功效，人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。
4、减肥瘦身：贡菜热量特别低，它进入人体以后还能分解人体中多余的脂仿，加快人体肠道中废物的排出，因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。
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