儿菜也是属于比较普遍的一种蔬菜，营养价值比较高，其中的维生素C含量比较丰富，在进入到人体当中之后，主要可以补充体内的微量元素，并且还可以加速肠道蠕动，有利于大便的排出，对于长期便秘所引起的大便结果或者是大便干燥改善效果也是比较好的，并且还可以起到预防痔疮疾病发生的效果。那么，儿菜长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于儿菜的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、儿菜长什么样子的图片
2、儿菜怎么挑选
3、儿菜有哪些营养价值
3、儿菜有哪些功效与作用
儿菜长什么样子的图片
儿菜怎么挑选
1、首先要看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
儿菜有哪些营养价值
儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。
儿菜有哪些功效与作用
1、解毒消肿、防癌抗癌。儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2、下气消食。大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3、利尿除温。儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
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