板栗属于坚果类，它是富含淀粉比较高的坚果，干板栗的碳水化合物含量比较高，可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低，能有40%。蛋白质含量能有百分之四到五，维生素B1、B2含量也很丰富，每百克含有24毫克左右的维生素C，所以板栗的营养价值很丰富。有健脾益气、补肾强心的作用。那么，板栗长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于板栗的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、板栗长什么样子的图片

2、板栗怎么挑选

3、板栗有哪些营养价值

4、板栗有哪些功效与作用

板栗长什么样子的图片

板栗怎么挑选

1、看颜色：有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

2、看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

3、看表面没有虫眼：如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。

4、看个头：有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。

5、看形状：常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。

板栗有哪些营养价值

1、板栗的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，另外，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等等这些营养物质，可以起到不错的防治高血压病、冠心病、动脉硬化的作用，并且经常食用一些板栗，还可以起到不错的抗衰老、延年益寿的作用。

2、另外，板栗中还含有丰富的核黄素，常吃板栗可以起到不错的缓解和预防小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都是很有帮助的。

3、板栗这种食物中的碳水化合物含量也是较高的，适当的食用一些板栗，更是能供给人体较多的热能，并且还可以促进我们人体的脂肪代谢，另外板栗具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，经常性的食用板栗，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可以预防和治疗一些病症的。

板栗有哪些功效与作用

1、治疗口腔溃疡

如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些栗子能够很好的缓解病情。

2、可以强筋壮骨

中医方面认为栗子性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用栗子之后能够有效的令身体恢复健康。

3、治疗糖尿病

栗子之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

4、能保健脾胃

每天早晚的时间段中将风干之后的生栗子直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将栗子的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

5、能补肾活血

栗子对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。栗子具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

6、提高免疫力

栗子具有干果之王的美誉，这是因为栗子之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用栗子，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

7、可延年益寿

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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