榛子，是人们喜欢的坚果之一，有坚果之王的美称，富含油脂、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，榛子可以直接炒熟食用。榛子中富含不饱和脂肪酸，能够润滑胃肠道，加速肠道内的废物排出体外，能够软化血管，促进胆固醇的代谢，维护毛细血管的健康，预防和治疗高血压，动脉硬化等心脑血管疾病。那么，榛子长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于榛子的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、榛子长什么样子的图片

2、榛子怎么挑选

3、榛子有哪些营养价值

4、榛子有哪些功效与作用

榛子长什么样子的图片

榛子怎么挑选

1、首先是观察果壳。外表光泽好的果壳一般不建议购买，大多都是经过硫磺熏制，如果吃到含硫磺的榛子，舌头会有麻木感。

2、其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色泽正常情况下应该是黄白色，暗白色次之，褐黄为最差。当发现果仁的外衣有油脂冒出的时候，则表示它已经变质了，不宜购买或食用了。

3、最好是观察果仁本身。果仁丰满为最佳，干瘪则品质会次一些；果仁本身应该是比较白净的，如果发现颜色有变，就要小心是不是已经变质了。

榛子有哪些营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

榛子有哪些功效与作用

1、具有降低胆固醇作用，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

2、含抗癌化学成分紫杉酚，可治疗卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌症，延长病人的生命期。

3、含有天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，生发养发之效。

4、含有不饱和脂肪酸达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人有很好的补养作用。

5、榛子粳米同食，健脾开胃、止泻。

6、榛子核桃同食，降低胆固醇，润泽肌肤，延缓衰老，有效对抗癌症。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/