我国地广物博，不同的地方有着不一样的风俗习惯，从历史人文到饮食方面，尤其是南北方的饮食差异，有着截然不同的代表性食物。下面，就快和360常识网一起了解最有代表性的南方美食吧！
最有代表性的南方美食
1、生海鲜，2、肠粉，3、青团，4、柳州螺蛳粉，5、柿饼。
1、生海鲜
详细介绍：我国南方是盛产海鲜的，一年四季都能吃到最新鲜的海鲜，而且大部分都是纯野生，种类也相当的丰富，所以说做法自然也就特别的多。说到比较具有代表性的，生吃海鲜就算一种，也可以搭配一些酱料，吃起来口感细腻，味道鲜香。
2、肠粉
详细介绍：肠粉源自广东省，是广东地区很常见的一种小吃，里面的材料也可以根据自己的口味来添加，一般都是鸡蛋和肉沫。如果你没有吃过肠粉，来到了广东，一定要试一试，又香又鲜，味道超级好。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。
3、青团
详细介绍：青团是南方人在过清明节时必吃的一个食物，外面是用糯米做的绿色团子，里面会包一些小廖，有豆沙、莲蓉、肉松或者是红豆，可以根据口味来选，不要看外面是绿的，一位使用色素做成的，其实使用的天然蔬菜汁染得颜色，所以非常的健康。
现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
4、柳州螺蛳粉
详细介绍：螺蛳粉绝对算得上是今年最火的一款美食，也是广西柳州的代表小吃之一，走在大街上到处都是卖螺蛳粉的店，味道又臭又香，米粉的口感也非常好，虽然说网上就能买到，但是和当地正宗的比还是有一点差距的，来到柳州一定要去尝一尝。
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
5、柿饼
详细介绍：柿子的营养丰富，里面含有大量的维生素和膳食纤维，对肠道健康是非常好的，味道也非常的清甜可口。南方地区吃柿子的方法很多，柿饼就是一种做法，保存起来更方便，是男女老少都很喜欢的食物。
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