手机版 网站地图
营养价值健康饮食烹饪技巧饮食禁忌养生保健健康常识男性健康女性健康白领健康排行榜
生活妙招野史密闻饮食调理时间日期经营婚姻恋爱宝典运动健身节日大全美容护肤风俗习惯
皮肤保养减肥食谱问题肌肤男士美容孕妇食谱常见疾病幼儿教育育儿知识植物百科网络用语

中国八大名酒排行榜,贵州茅台酒排名第一
2018-06-03 10:49:41 来源: 】【繁体

我们中国的8大名酒你了解吗?我们耳熟能详的茅台酒、五粮液、剑兰春都榜上有名,但还有哪些名酒呢?下面就和360常识网一起了解吧!

中国八大名酒

茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。

一、茅台酒


茅台独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史。

茅台酒历史悠久、源远流长。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。

二、五粮液


五粮液是五粮液集团有限公司(WuliangyeGroupCo.,Ltd)的简称,1997年8月19日成立于四川省宜宾市,主要生产大曲浓香型白酒。五粮液的酿造原料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲,有一套特殊制曲法,制成“包包曲”,酿造时,须用陈曲。用水取自岷江江心,水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖,有的窖为明代遗留下来的。发酵期在70天以上,并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上,五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验,充分保证了五粮液品质优异,长期稳定,在中外消费者中博得了美名。

五粮液酒无色,清澈透明,香气悠久,味醇厚,入口甘绵,入喉净爽,各味谐调,恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感,不上头。开瓶时,喷香扑鼻;入口后,满口溢香;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不荆属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

三、剑南春


剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有:红糟盖顶,回沙发酵,去头斩尾,清蒸熟糠,低温发酵,双轮底发酵等,配料合理,操作精细而酿成。

剑南春酒质无色,清澈透明,芳香浓郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒体丰满,香味协调,恰到好处,清洌净爽,余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度,属浓香型大曲酒。著名书法家启功赋诗赞:美酒中山逐旧尘,何如今酿剑南春。海棠十万红生颊,却是西川醉前人。作家刘心武赋诗:人间有酒香满杯,难得剑南春滋味。艰幸独留自己尝,幸福赠予天下醉。

四、泸州老窖特曲


泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用水为龙泉井水和沱江水,酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,最后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品质和独特风格。

此酒无色透明,窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色,酒度有38度、52度、60度三种。华罗庚题诗:“何以解忧,唯有杜康;而今无忧,特曲是尝;产自泸州,甘洌芬芳。”

五、汾酒


山西杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有:帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,的记载唐诗人杜牧诗云:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。

汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

六、西凤酒


西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。

适时饮用,有活血驱寒,提神祛劳之益。西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别,兼有清香、浓香的优点,因而有独特的凤香型特点。

七、董酒


董酒采用优质高梁为原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小,两大,双醅串蒸"再经量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,严格检验,精心包装而出厂。

这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。行家们概括为:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。

八、古井贡酒


古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

古井贡酒以本地优质高粱作原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,沿用陈年老发酵池,继承了混蒸、连续发酵工艺,并运用现代酿酒方法,加以改进,博采众长,形成自己的独特工艺,酿出了风格独特的古井贡酒。

四次蝉联全国白酒评比金奖,是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒,被世人誉为“酒中牡丹”。古井贡酒酒液清澈如水晶,香醇如幽兰,酒味醇和,浓郁甘润,粘稠挂杯,余香悠长,经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。

中国五大名酒排行榜 茅台酒产于贵州 是中国的国酒

全球烈酒品牌排行榜 全球最大的国际烈酒品牌皇冠

中国十大名酒排行榜,茅台和五粮液位列一二

世界上十种最贵的酒排名,威士忌限量版高达600万美元!

转载请注明来源:360常识大全网 http://www.360changshi.com/

科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
】【打印繁体】 【关闭】 【返回顶部
上一篇中国最著名的小吃街排行榜:北京.. 下一篇中国十大最经典的历史剧排行榜 10..

最新更新

 2022十大名牌床垫排行榜,席梦思床垫、丝涟床垫知名度高
   床垫决定着睡眠质量的好坏,好的床垫不仅性价比高,对身体还具有一定的好处,在市面上具有很多床垫品牌,但其中也不免含有一些劣质产品,所以在这种高价格产品的选择上更是尤为小心,下面,..
 进口婴儿奶粉品牌排行榜,惠氏婴儿奶粉、美素佳儿婴儿奶粉值得信赖
   对于奶粉的选择,很多妈妈都会选择进口的,因为相对于普通奶粉说,进口奶粉的奶源和制作工艺相对来说更有保证,对于婴儿好处更大,但是在市面也有一些劣质品牌,在选择上要尤为慎重,下面,..
 2022热播的十部电视剧,特战荣耀热血沸腾、余生请多指教剧情紧凑
   现在的小伙伴越来越喜欢通过看电视剧、电影等影视剧来放松了,而在之前上映的电视剧始终提不起来人们的兴趣,近期先后定档播出的电视剧却是掀起了大批观众的讨论热潮,而2022最新电视剧有哪..
 中国十大日用品品牌排名,智慧好太太、榄菊的产品能让你放心选购
   日用品是我们日常生活中经常会使用的物品,小小的一个经常被我们忽略,但是却发挥了巨大的作用,给我们生活带来了很多便利,市面上的日用品品牌有很多,你知道中国日用品有哪些国有品牌吗?下..
 晋江高分小说排行榜,偷偷藏不住、难哄人气旺是高分兄妹篇
   晋江文学城是拥有多部热门IP,多位着名小说写手的小说阅读网站,很多人们喜爱的小说都是首次发表在晋江文学城上,并且其中的小说类型以言情小说和耽美小说为主,那晋江文学城高分小说排行榜..
 世界十大陶瓷艺术家排名,Beate Kuhn、维克托斯宾斯基有重要地位
   陶器的制作有着近万年的历史,中国人发明了陶瓷器,陶瓷器的发明不仅给我们的日常生活提供巨大帮助,还带来了艺术的享受,随着西方现代艺术的传入,对这个的陶瓷艺术产生的巨大的影响,你知..
 2022年最好看的电视剧排行榜,猎罪图鉴、余生,请多指教收视率超高
   现在观看电视剧已经成为人们娱乐休闲的一种方式,而因为现在人们对剧集品质要求越来越高,使得很多人开始剧荒,而在2022年上半年实际上映了不少热门IP和好剧,那哪些是最近最好看的电视剧排..
 十大谋略电视剧排行榜,大明王朝1566、琅琊榜让人受益匪浅
   从国内电视剧上映开始,古装剧就是备受大众认可,且最受欢迎的电视剧类型,而古装剧中充满尔虞我诈争斗过程的权谋剧更是受到人们的广泛关注,那近些年都有哪些权谋烧脑电视剧上映了呢,下面..
 电视机顶盒十大品牌排行榜,创维机顶盒、小米机顶盒极为强大
   电视机顶盒就相当于一个无线网,可以将网络和电视台进行连接,使其电视台和观看效果都非常好,在市面上的电视机品牌有好有坏,电视机顶盒那个品牌最好呢?下面,就快和360常识网一起了解电视..
 乾隆十大名将排行榜,富察·傅恒英年早逝、章佳·阿桂办事严谨
   乾隆是清朝的清朝的第六位皇帝,也是清朝赫赫有名的皇帝,为清朝的民族统一个经济做出了不可磨灭的贡献,其手下也涌现了能文能武的名将那么,乾隆时期的名将名臣有哪些呢?下面,就快和360常..
 美国十大制药公司排名,强生规模最大、瑞辉制药很有实力
   美国是一个军事,经济极为发达的强国,在制药方面有颇有研究。在美国具有很多顶尖的药物制作公司,为美国的发展具有重大的意义,其中,强生规模最大、瑞辉制药很有实力,下面,就快和360常识..
 十大经典桌游排名,卡坦岛、富饶之城都是经典的思考策略游戏
   桌游发源于德国,在欧美国家非常盛行,它是一种面对面的游戏,非常强调交流,是家庭休闲、朋友聚会等场合最佳的娱乐方式,大家知道有什么好玩的桌游吗?下面,就快和360常识网一起了解十大经..

精华推荐

豆瓣评分9.0以上古言小说,《宫墙柳》《长城谣》值得一看

豆瓣评分9.0以上古言小说,《宫墙柳》《长城谣》值得一看
言情小说是一个受众群体非常大的..

最适合看的十部医疗电视剧,急诊科医生、青年医生都很热血

最适合看的十部医疗电视剧,急诊科医生、青年医生都很热血
新冠病毒的肆虐,走在最前面的是..

美国票房最高的十大中国电影,《卧虎藏龙》《英雄》深受欢迎

美国票房最高的十大中国电影,《卧虎藏龙》《英雄》深受欢迎
中国电影市场可谓是突飞猛进,成..

收视率前十的综艺节目排名,非诚勿扰、快乐大本营名气都很大

收视率前十的综艺节目排名,非诚勿扰、快乐大本营名气都很大
现在综艺节目层出不穷,因为市场..

韩国最搞笑的综艺节目排行榜,《无限挑战》《两天一夜》值得肯定

韩国最搞笑的综艺节目排行榜,《无限挑战》《两天一夜》值得肯定
韩国在影视制作方面还是值得肯定..

85后八大花旦排行榜,杨幂、刘诗诗的流量都很高

85后八大花旦排行榜,杨幂、刘诗诗的流量都很高
最近一段期间,85后小花旦的电视..

2021十大年度热门企业,天猫商城有实力,阿里云影响力甚远

2021十大年度热门企业,天猫商城有实力,阿里云影响力甚远
在2020年底我们看到了年度十大热..

保时捷最贵的车排行榜 L&M 917/10 Spyder性能强悍(价值3800万)

保时捷最贵的车排行榜 L&M 917/10 Spyder性能强悍(价值3800万)
提起豪车大家脑海里第一印象肯定..

购物网站十大排名 天猫是马云淘宝网全新打造的B2C

购物网站十大排名 天猫是马云淘宝网全新打造的B2C
这是一个全新的时代,这是一个互..

中国十大电商平台占有率排名,阿里巴巴市场份额58.2%

中国十大电商平台占有率排名,阿里巴巴市场份额58.2%
电商平台目前占据着人们生活的方..

热门关注

全世界公认最经典的100部电影(豆瓣高分)奥斯卡经典影片排行榜

精美图文

世界十大巨型雕像排名,狮身人面像、乐山大佛值得一去

世界十大巨型雕像排名,狮身人面像、乐山大佛值得一去
雕像就是用材料通过一些特殊..

回合制手游排名,梦幻西游经典不衰、多多自走棋玩法多样

回合制手游排名,梦幻西游经典不衰、多多自走棋玩法多样
回合制游戏是当下一款非常经..

全球十大摄影作品排名,幻影价格650万美元、莱茵河2号价值400万

全球十大摄影作品排名,幻影价格650万美元、莱茵河2号价值400万
摄影已成为现代生活人们喜欢..

世界十大幼儿教育家,康有为、杨·阿姆斯·夸美纽斯广受欢迎

世界十大幼儿教育家,康有为、杨·阿姆斯·夸美纽斯广受欢迎
幼儿教育是青少年成长的一个..

十大美容院加盟品牌排名,克丽缇娜服务优质、莎蔓莉莎发展速度快

十大美容院加盟品牌排名,克丽缇娜服务优质、莎蔓莉莎发展速度快
都说爱美是女生的天性,为了..