在腌制的腊肉中加酒的主要目的是去除肉的腥味和骚味，在腊肉腌制过程中，使用酒使腊肉更美味，最好购买二刀肉和坐墩肉。您无需过多注意腌制腊肉的比例，只需用适量的葡萄酒擦拭腊肉即可，购买肉类时，请记住不要用手洗，只能用刀刮去肉上的污垢。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、腌肉白酒放多了怎么办？

2、腊肉腌制2天可以晾晒吗

3、做好的腊肉可以挂窗户外面吗

腌肉白酒放多了怎么办？

酒可以改善肉的新鲜度，因此是腌制肉的更好选择，如果您在腌制肉时倒入过多的酒，则可用来酿制炖肉而不会感到惊慌，它绝对不会影响口味，如果太多，就无法拯救这个肉了哦！

腊肉腌制2天可以晾晒吗

最好是再等几天。

将腊肉腌制需要一定的时间，腊肉美味的时间越长，使干腊肉的味道越好，通常，腌制2天的腊肉此时并不完全美味，尤其是与腊肉条相比，在大多数情况下，这种腊肉无法直接晾晒，在暴露于空气之前，需要腌制几天，至少5天左右。

做好的腊肉可以挂窗户外面吗

可以。

这个是为了让腊肉尽快风干。因为窗户、空调外机相对室内来说通风好，空气流动快，而且有的还可以晒到太阳，腊肉挂上面干得快。还有就是放在室内，新鲜腊肉有很大味，整个房间都会有味。放外面味道挥发了。其实农村人是不把香肠挂外面的，是放在家里用火薰干的。把腊肉挂窗户、空调外机上是城市里一道独特的风景，也是一种不一样的年味，它时刻提醒我们要过年了，该回家了！

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