大米在一定环境下会产生霉菌，随着时间的推移会产生黄曲霉，不要吃发霉的大米，因为其中一种黄曲霉毒素不能被洗掉，而另一种则不能通过高温煮沸而除去，尽管一次食用发霉的大米毒性不大，但长期食用对身体不利。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、袋装大米如何进行长期储存？

2、吃了一袋发霉的大米多久会癌变

3、如何存放大米防止受潮

袋装大米如何进行长期储存？

1、将大米放入不透气的密封塑料袋中，然后存放在阴凉干燥的地方，这是使其远离氧气的最简单方法。

2、将装好的大米放入盛有生石灰的大罐中，在外面放一些大蒜以起到杀菌和消毒的作用，只需盖上盖子即可。

3、海带具有很强的吸湿能力，袋装大米和海带可以一起存放，具有杀菌和防霉作用，请注意，在放入海鲜之前，应经常将其取出并干燥。

注意：存放大米时，请避免高温干燥，日晒和潮湿的环境。

吃了一袋发霉的大米多久会癌变

吃发霉的大米有一定的癌症风险。特定的癌变时间与大米的霉变程度，摄入量和摄入时间有关，不能一概而论。

黄曲霉毒素中广泛存在发霉的食物，可诱发肝癌，胃癌，结肠癌和其他癌症。其中，发霉的花生和玉米的含量最高。长期食用发霉的大米会增加患癌的风险。患癌症的风险主要与发霉程度有关。霉菌程度越高，黄曲霉毒素的含量越高，黄曲霉毒素在长期食用后会诱发胃肠道消化细菌。菌落的紊乱导致霉菌孢子的增殖，并且消化系统癌症的风险也显着增加。但是，具体的癌变时间无法确定，并且存在个体差异。

注意平时食物的保质期，避免长期摄入发霉的食物。在严重的情况下，可能会发生食物中毒，甚至引起急性呕吐，腹泻，腹痛和其他胃肠道紧急情况。

如何存放大米防止受潮

1、取十粒花椒，加适量的水煮沸，将花椒放凉后，将盛有大米的布袋浸湿并晾干，放入大米中，然后用纱布包住适量的花椒，将它们放在大米的顶部，中部和底部，将饭袋放在阴凉通风处，以防潮和防霉。

2、在米箱的底部撒上一层约1英寸厚的草木灰，用白皮书或纱布覆盖植物灰，倒入大米，密封米箱，然后将米箱放在干燥和凉爽的地方。

3、海带具有很强的吸湿能力，还具有防霉，杀虫的作用。将海带和大米以1：100的重量比混合，每两周取出一次，将海带干燥后放回大米中，这样可以使大米保持干燥而不发霉，并且可以杀死大米中的米虫。

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