金桔是很常见的水果之一，有人第一次吃金桔时比较好奇皮应该怎么剥，其实金桔是皮和肉一起吃的，这种金桔都是酸甜可口，营养价值很高的。下面，我们来看看360常识网带来的金桔青的和黄的区别吧！

全文目录

1、金桔吃皮还是肉

2、金桔青的和黄的有区别吗

3、止咳用金桔还是青金桔

金桔吃皮还是肉

连皮带肉一起吃。

金桔口感酸甜可口，具有较高的营养价值，而在食用金桔时最好连皮带肉一起食用，因为金桔果肉口感会比较酸，而金桔果皮薄而脆、味道甘甜，带皮一起吃能让口感得到中和，这样口感最佳。另外金桔皮营养价值非常高，金桔中80%维生素C都集中于果皮内，每百克高达200毫克。其中还含有丰富的芳香油物质、类黄酮物质等，带皮一起吃才能最大化吸收金桔的营养。

金桔青的和黄的有区别吗

外观口感区别

青金桔：青金桔的果皮呈青色，有些略微泛黄，果实个头比较小，口感偏酸。

黄金桔：黄金桔果皮金黄色，果实个头比青金桔微大，味甜。

功效区别

青金桔：青金桔果酸含量比较高，食用后能起到理气消食、保护血管、缓解咳嗽等作用。

黄金桔：黄金桔中含有多种维生素、类黄酮物质以及多种人体所必需的矿物质成分，食用后能起到美容养颜、化痰止咳、消炎止痛、开胃消食、预防感冒、保护血管等多种作用。

用途区别

青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜，常被用来直接饮品，或者用来烹饪菜肴，这样能最大化发挥其口感。

黄金桔：黄金桔相比之下用途更广，可直接食用、可入药、还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

止咳用金桔还是青金桔

都可以。

青金桔和黄金桔都属于金桔，这两者都能起到一定的化痰止咳功效，中医认为金桔具有理气解郁、化痰利咽、止咳平喘的作用，经常食用金桔，或者是将其和冰糖等一起煮水喝能改善咳嗽多痰、恶心反胃等症状，是一种营养价值非常高的保健食品。

但青金桔中酸性物质含量更高，口感可能不是很好，所以建议吃黄皮金桔会更好。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/