白萝卜是冬天很适合吃的食物，可以驱寒，很适合冬天煮火锅，吃起来甜甜的，很适合养生。那么，白萝卜为什么里面是蓝色的呢？想知道答案的朋友们一起来看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、白萝卜为什么里面是蓝色的

2、白萝卜坏了吃了怎么办

3、白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗

白萝卜为什么里面是蓝色的

白萝卜里面含有大量的酚类物质，如果储存环境的温度过低，或者采摘的时间太晚受寒，或者存放的时间太久了，导致水分流失的话，这些酚类物质就会转化为花青素。

而花青素与碱性物质相遇，就会发生反应变成蓝色，因此白萝卜做为一种碱性食材，在遇到这些情况时，就很容易出现发蓝现象。

白萝卜坏了吃了怎么办

根据情况看。

虽然说吃坏的食物有可能会引起食物中毒，但每个人的体质、食用量不同，最后会出现什么反应，也完全是因人而异的。

因此吃了坏的萝卜后，建议先休息观察一段时间，要是在24小时内都没有出现任何不适的话，不需过于担心，有出现不适反应，则及时就医检查治疗。

白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗

差不多。

白萝卜和绿萝卜都是萝卜，因此在营养成分和功效作用上是差不多的，都含有丰富的蛋白质、脂肪、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、芥子油、淀粉酶、矿物质、维生素等成分，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。

虽然二者的营养和功效差别不大，但比较不是同一品种，因此在口感上是有明显的区别的，白萝卜通常用来做菜食用，而绿萝卜则可以做为水果食用。

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