雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。下面，和360常识网一起了解雪蛤膏的相关知识一下吧！

本文目录

1、空腹可以吃雪蛤膏吗

2、怎么鉴别雪蛤膏

3、如何选择雪蛤膏

空腹可以吃雪蛤膏吗

最好不要。

空腹不易于食用雪蛤，其原因是人体在休息了一夜之后，肠胃内几乎没有可供消化的食物，此时若是食用雪蛤，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏的符合，对人体来说并无好处。

怎么鉴别雪蛤膏

1、外观

真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。

2、浸水鉴别

真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致，不会膨胀至团状。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状。

如何选择雪蛤膏

雪蛤膏以块大，肥厚型，黄白色，有光泽度，没有皮膜，无血筋及卵细胞者为宜，东北三省生产的雪蛤膏，浸湿水时可澎涨10至15倍。此外，真雪蛤膏样子为互相重合的厚块，颜色较明亮，质脆易破，发大后晶莹剔透透亮。假雪蛤膏多呈歪曲之管形颜色偏暗，水浸湿后只澎涨4至5倍，发大后呈黄白色，不透亮。

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