减肥的你，似乎永远在说“吃完这顿就开始”,吃饱了才有力气减肥嘛！虽然是一句生活中常见的调侃，但其实你想的没错，“吃饱”和减肥，二者并不冲突。

日常饮食选择多吃低卡的食物对减肥帮助非常大，低卡食物热量低，且饱腹感强，在横饥饿的同时很好的控制了热量的摄入。而所有低卡食物中，最有名的当属魔芋，它的热量可以说微乎其微。

因此，如果你又想瘦，又管不住嘴，首选可以是吃魔芋。

那么魔芋到底是什么，它真的有这么神奇吗？

魔芋，是一种草本植物，全株有毒，尤其是块茎部分，千万不可生吃，一定要加工后才能食用。你所熟知的魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋片都是魔芋脱毒后的加工制品。

经过加工的魔芋，淀粉和脂肪的含量少之又少，所以热量很低，同时含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维对营养不平衡具有一定的调节作用，如降血脂、降血糖、减肥等。

以魔芋粉丝为例，魔芋在加工成魔芋粉丝后，每100g的热量只有约18卡路里，相当于米饭的十分之一！而它富含的魔芋葡甘聚糖，是一种水溶性的膳食纤维，有增加饱腹感、维持血糖稳定、降低血脂的作用。

因此，选择魔芋食品作为主食的替代品，热量又低、又容易吃饱，并且能长时间消除饥饿感，从而轻松做到“管住嘴”,因此对于减肥的人来讲，吃魔芋确实可以达到减肥的作用。

魔芋这么多好处，当然来之不易——魔芋的种植和加工都很困难，一颗魔芋的块茎培育成可食用的状态大约需要4年时间！加工后的魔芋制品，在市面也不容易买到，上文提到的魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片等制品已经是比较常见的魔芋制品，可以根据自己的口味喜好进行选择。

最后提醒你，减肥路漫漫，一口吃不成胖子，瘦身也是要循序渐进的，千万别觉得魔芋热量低，就按米饭的量吃。一天吃50-100克魔芋制品就差不多了，再适当搭配高蛋白、适量脂肪和低糖低碳水的食物，健康纤体，科学瘦身。

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