棒骨汤怎么熬才有营养呢？
棒骨里面含有很多的营养物质，把棒骨清洗干净以后拿来煮成汤，会有很好的补钙作用，并且在煮汤的时候里面也可以放上一些自己喜欢的食材，比如海带丝，玉米棒，莲藕等等，这样还可以使得营养价值更加丰富，下面小编来介绍一种比较常见的简单的棒骨汤的制作方法。
食材
主料：玉米，莲藕，棒骨。
配料：大葱，姜蒜，枸杞，盐，鸡精。
方法/步骤
一斤棒骨，洗干净，然后剁成小块；一根玉米，切成小块；半根莲藕，切片，也可以切丁，普遍做法是切片。
准备少量的葱和姜，切成葱花，姜片，放在一旁备用。
将棒骨，玉米，莲藕放入砂锅中，加入水（漫过所有的材料），再撒入葱花，姜片，还可以放一些枸杞。
盖上锅盖，小火慢炖1个小时，快出锅的时候加上盐和鸡精调味。
开锅的时候把汤上飘的血沫瓢掉，因为猪骨较油腻，所以不喜欢油腻的朋友，也可以顺便把表面的油层轻轻“刮”去。出锅盛碗。
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，
骨头汤的营养
丰富，是大家日常养生的好选择。
俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。
在煮棒骨汤的时候，里面可以适当的放上一些醋，这样会更有利于人体对钙的吸收，煮好的棒骨汤放到冰箱里冷藏，等到煮面条或者是平时煮汤的时候可以里面适当的添加一些，这样不仅仅更加方便，营养也是很不错的。
