清蒸大虾的做法及健康功效

2017-07-07 11:01:26　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：清蒸大虾原汁原味，具有很好的补钙、补蛋白质功效，并且清蒸大虾色泽鲜艳，清新可口，味美清香，是很多人的喜爱美食之一。如有家里有孕妇和

清蒸大虾原汁原味，具有很好的补钙、补蛋白质功效，并且清蒸大虾色泽鲜艳，清新可口，味美清香，是很多人的喜爱美食之一。如有家里有孕妇和小孩的话，毫无疑问，这道美味是家庭的首选菜品，大虾能够提供为孕妇和小孩提供急需的钙质和蛋白质，而且通过食补也是最安全的补钙方法。如下就是分享给大家的清蒸大虾的做法，家有孕妇及小孩的，不妨与自己平日制作大虾之发比较下哦，也可参考换一种制作大虾的口味。

一、清蒸大虾的制作材料：

主料：大虾500克

辅料：香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量。

二、做法：

1. 虾用盐水洗净；

2. 将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；

3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可；

4.这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；

5.尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴

6.大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；

7.蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅；

8.蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老；