千层蛋糕的做法技巧以及营养价值
2017-07-07 08:38:05 来源：360常识网
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导语：千层蛋糕是人们常见的一种蛋糕，它是有多层酥皮夹以芝士组合而成其因为味美而受到人们的追捧。今天就为大家送上千层蛋糕的做法。让大家在家
千层蛋糕是人们常见的一种蛋糕，它是有多层酥皮夹以芝士组合而成其因为味美而受到人们的追捧。今天就为大家送上千层蛋糕的做法。让大家在家里也能制作出可口美味的千层蛋糕下面就让我们一起来看一看千层蛋糕的做法有哪些呢？
千层蛋糕的制作材料
主料：
米卡米卡，黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋、小麦面粉1250克
辅料：
南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁（生）100克，碱10克
调料：
白砂糖250克
做法
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
千层蛋糕的制作要诀
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
以上就是我们为大家介绍的是全部内容以及相关提示。千层蛋糕虽然好吃但是并不建议大家经常食用毕竟蛋糕中含有大量的脂肪和热量，对于爱美的女生来说是身材的大敌。因此我们建议大家每周品尝一次即可。每次自制的量也不宜太多，否则导致蛋糕的变质。
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