带鱼的烧法及功效
2017-07-07 07:14:14 来源：360常识网
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导语：大家都吃过带鱼吧，我个人感觉带鱼比其他的鱼好吃一点，我们常见的带鱼的做法就是炸带鱼，炸带鱼非常好吃，对于我们还有一种更好吃的吃法，
大家都吃过带鱼吧，我个人感觉带鱼比其他的鱼好吃一点，我们常见的带鱼的做法就是炸带鱼，炸带鱼非常好吃，对于我们还有一种更好吃的吃法，那就是烧带鱼，烧出来的带鱼营养美味，下面我们就一起来学习一下带鱼的烧法。
食材 带鱼700g 面粉适量 盐适量 花生油适量
做法
1. 带鱼提前化冻。
2. 去除内脏，剪掉头尾，洗净。
3. 将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
4. 小盘中倒入适量的面粉。
5. 把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
6. 锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中火煎制。
7. 待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
8. 煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！
功效：
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
相信大家通过以上内容都学会了如何烧带鱼，我们可以去市场买几条带鱼自己动手做一做，我相信你一定会爱上烧带鱼的，心动不如行动，快去试试吧！
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