地瓜叶的营养价值

2017-07-07 00:47:19　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：很多人都很喜欢吃地瓜，尤其是在北方寒冷的冬天，能够吃到热乎乎的烤地瓜是非常幸福的很多影视剧中也都出现过类似的场景，老一辈人更是说

很多人都很喜欢吃地瓜，尤其是在北方寒冷的冬天，能够吃到热乎乎的烤地瓜是非常幸福的.很多影视剧中也都出现过类似的场景，老一辈人更是说地瓜就是他们那个年代的一种果腹的食物.但是很少有人提起过地瓜叶，在很多人的潜意识里，地瓜叶就是不可以食用的，但是现在的养生专家并不这么看.

那么地瓜叶究竟有哪些营养价值呢？地瓜叶在那些方面好处多多呢？地瓜叶是怎样发挥这些神奇的功效的呢？地瓜叶为什么会对身体有好处呢？对于注重养生的人来说，这些问题非常重要.

红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收.番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的.红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克.将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜.因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为"蔬菜皇后".近年在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶热".用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，现在市场里也有各个品种的番薯叶出售，薯叶已变成现代人的美食.

通过上述内容的介绍，可以了解到地瓜叶在很多方面都有着非常重要的作用.选择地瓜叶就是告别了一种不健康的生活方式，转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责，任也是对家人负责任的一种表现.