开心果的好处
开心果的好处是什么呢，开心果是一种干果，开心果也被人们称为无名子。开心果的好处非常多，我们可以直接食用开心果，也可以用开心果来做菜，开心果可以做出很多经典的菜肴，另外开心果更多的是可以拿来做成甜品，开心果做出的甜品种类繁多，味道都不错，例如蜂蜜开心果饼干和白巧克力开心果蛋糕。
开心果的营养非常的丰富，因为开心果里面含有很丰富的维生素和矿物质，开心果是非常有抗氧化的功效的，所以常吃开心果可以起到延迟衰老的功效。另外开心果还有润肠和排毒等功效呢。
阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
上文我们介绍了什么是开心果，我们知道开心果是非常有好处的，因为开心果既可以直接食用，又可以用来做成菜肴，我们常常用开心果来制作成很多美味的甜点，这样做出来的甜点好吃而且养生。
