食疗妙方 驻颜防衰老

对于皮肤的保养，可以用泽面的方法，通过内调外润，使粗涩、萎黄、晦暗的面部皮肤变得红润光泽。

当女性30岁后，体内失去应有的平衡，一些女性衰老症状也随之出现：皮肤干燥，瘙痒，皱纹越来越多，色斑出现，头发失去光泽而枯黄干燥;体态渐渐肥赘，乳房也不再坚挺而开始萎缩，下垂;性功能减退，月经紊乱，外阴、阴道及泌尿道上皮萎缩，变薄，阴道分泌物减少;出现失眠健忘、烦躁多疑，手脚冰凉等隐性更年期症状，并时有眩晕感，恐惧感及孤独，寂寞，空虚感，心血管疾病，骨质疏松关节炎，泌尿系统炎症等也随之而来 。

从中医角度而言，女性中年以后面部皮肤粗糙晦暗、萎黄无华的原因如下：

气血津液亏虚

面部肌肤的润泽或粗糙与人体气血的盛衰及津液的敷布正常与否密切相关。如《望诊遵经》所言：“盖润泽者，血气之荣，光明者，润泽之著，有血气即有润泽，有润泽即有光明也。夫光明润泽者，气也。”《灵枢·决气篇》说：“腠理发泄，汗出擦澡，是谓津。……皮肤润泽，是谓液。”指出皮肤的润泽赖气血津液以濡养，如果气血津液亏虚，则肌肤晦暗不泽。

太阴气虚

太阴指手太阴肺和足太阴脾。肺脾二脏在气的生成和津液的输布代谢方面发挥着重要作用。肺所吸入的清气和脾胃所运化的水谷精气，是组成气的主要物质基础，故肺脾功能是否健旺与气的盛衰关系密切。津液的输布代谢，又主要是由于肺的宣发肃降，通调水道和脾的运化水液、输布津液所构成，故肺脾气虚时，气及津液的生成及敷布均受影响……

特别值得注意的是，女性衰老是一个缓慢的，不知不觉的过程，在以上症状出现之前，即30岁以后，女性就应该以积极的态度及时，主动的采取措施，让自己在拥有成熟风韵的同时，依然青春靓丽，光彩照人。对于皮肤的保养，可以用泽面的方法，泽面是指通过内调外润，使粗涩、萎黄、晦暗的面部皮肤变得红润光泽。下面介绍几款美肤药膳：

莲藕猪脊骨汤

原料：莲藕400g，茯苓10g，党参、熟地、白芍各8—10g，当归8g，白术12g，川芎5g，猪脊骨600g，酱油、麻油、味精、精盐各适量。

制法：莲藕削皮洗净切块，猪脊骨洗净砍断，党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归淘洗后用干净纱布包裹，共放人沸水沙煲内煨1小时左右，待猪脊骨熟软，再放适量精盐调味，用麻油、味精、酱油调食，汤单喝。佐餐食用。

功效：补气养血，护肤养颜，延年益寿。适用于气血不足，面黄肌瘦之人。

防衰麻团

原料：糯米250g，枣泥150g，白芝麻、精白糖各100g.

制法：先将芝麻洗净，沥干水，人锅焙炒至黄焦脆香，粉碎并加白糖拌匀;糯米洗净置碗中，加适量水隔水蒸熟后晾凉，捣成软泥状;用糯米作皮，枣泥为馏，捏成核桃大的糯米团，再将糯米团放人芝麻糖中来回滚动，直至粘满芝麻糖即成。单食或配粥，甜汤食用。

功效：养血益胃，润肤抗衰。适用于血虚所致体弱衰老者。

健脾美肤兔肉

原料：兔肉250g，山楂、枸杞子各30g，姜、盐、酱油、醋、麻油各适量。

制作：兔肉冲洗干净，切成大块，放人锅内，加姜、盐少许，冷水适量，先用旺火烧开，再改用文火慢炖，炖至兔肉熟烂，将兔肉汁滗出，待用;将山楂、枸杞子用冷水快速冲洗干净，放人锅内，加适量水，用旺火烧开，文火慢炖，滤出药汁，将药汁兑人兔汁;将大块兔肉切成细丁，加酱油、醋、麻油调匀，盛人盘内食用。每日1次佐餐食用。

功效：健脾和胃，滋阴补肾，益肤悦色。适用于须发早白、皮肤粗糙者。

山药桂圆炖甲鱼

原料：甲鱼1只，山药50g，桂圆肉25g，精盐、黄酒、鸡汤、葱段、姜片各适量。

制法：将甲鱼从头颈处剖开，抽去气管，去内脏，斩去脚爪，人沸水锅中焯一下取出，刮去背壳黑膜，剁成数块，与甲鱼壳一同放在炖盅内;山药洗净后切片，与精盐、黄酒、葱段、姜片、桂圆肉同放人炖盅内，注入鸡汤，上笼蒸炖至甲鱼熟烂，拣去葱段、姜片，即可上桌供食。日常佐餐食用。

功效：美颜色、润肌肤。可用于健体强身辅助食疗。

炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇各100g，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、姜末、素油、水淀粉、鲜汤各适量。

制法：将水发香菇、鲜蘑菇去杂后洗净，切成薄片，炒锅置火上加油烧热后，放人姜末煸香，推人香菇、蘑菇片煸炒，烹人黄酒、酱油、白糖继续翻炒人味，然后加鲜汤烧沸，放人味精，用水淀粉勾芡，淋人麻油推匀，装盘上桌供食。日常佐餐食用。

功效：滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗衰。可用于高血压、动脉硬化、食欲不振等症的患者服用。

蚝油鸡球

原料：鸡脯肉350g，猪油600g(实耗50g)，黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤、鸡油、淀粉、白糖、蚝油、葱花、姜末、青豆各适量。

制法：将鸡脯肉洗净，剞花刀后切成菱形块，用黄酒、精盐、鸡蛋清、淀粉上浆;用小碗放人鸡汤，精盐、味精、淀粉调成味汁。炒锅内放猪油烧至温热，下鸡脯肉划细成鸡球状，锅中留底油，下蚝油、白糖适量，再放葱花、姜末、青豆，用小火稍炒，下鸡球和调味汁翻炒均匀，淋上鸡油出锅装盘上桌。佐餐食用。

功效：温中益气，补肾生血、抗衰养颜。可用于精血不足引起腰膝酸痛，神经衰弱，须发早臼，羸瘦体弱等。

银耳煲鸽蛋

原料：干银耳6g，核桃仁15g，荸荠粉60g，白糖150g，鸽蛋12个，素油适量。

制法：干银耳泡发洗净，加清水90g上笼蒸1.5小时，取出备用;取大碗加少量冷水，磕人鸽蛋，连水同时倒人温水锅中，煮成嫩鸽蛋，投入冷水中;另取碗1只，放人荸荠粉、加清水30g调成粉浆;核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮衣后，下温油炸酥，捣成末状。锅中加水600g，放人蒸银耳的汁，倒人荸荠粉浆，加白糖、核桃仁末，搅匀成核桃糊，盛人汤盆内，将银耳镶在核桃糊的周围，将12个鸽蛋用沸水氽后再镶在银耳的周围即可。佐餐食。

功效：滋阴润肺，补虚益肾，美颜抗衰。用于增强记忆、预防癌症及吐泻之后津液亏损或病后虚弱，疲乏无力等症的辅助食疗。

皮肤的色泽，根据黑、白、黄人种的不同有很大差异，而且与人的年龄、身体状况、工作生活环境、保养程度、遗传因素等都有着十分密切的关系。由于疾病或其他诸多因素都可以导致原来红润光泽、富有弹性、白哲柔滑的皮肤变得粗糙、晦暗，通过整体调整、养护，便能使问题皮肤得以恢复，再现以往的美丽。