抗衰老食物 终极药膳
自古以来，人们都希望健康1，更渴望长寿，甚至采取神秘的法术，但结果却是徒劳无益的。从现代的科学水平和人类物质文化生活水平来看，要使人类寿命普遍延长，是有可能的，关键在于抗衰老。正如美国国立老年研究所所长格留利其所说：“迄今为止，我们最大的努力，在于对衰老过程有更好的了解，这种努力将不可避免地产生一些新技术，它必能大大延长人的平均寿命。”
目前，在抗衰老的研究过程中，经过对传统医药学的研究、整理、提高，现代挖掘到不少能够抗衰防老的偏方、验方现介绍主要如下：
[方一]人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5克，白术10克。人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁;早晚分别煮粳粥，加白糖趁热食用;5天为1疗程。本方补正气，疗虚损，抗衰老，适用于五脏虚衰，久病体弱，食欲不振，未老先衰。
[方二]王浆、蜂蜜各适量。将王浆与蜂蜜配成1%的无浆蜂蜜;每次服20克，1日2次，20天为1疗程，连服3疗程。本方滋补强壮，益肝健脾，适用于病后虚弱，老年体衰，平时常食，可强身，抗衰老。
[方三]白术4.5克，麦冬(去心)3克。将药同煎作汤，代茶饮。本方益气补脾，适用于老年脾虚食少，久服延年耐衰。
[方四]干燕窝15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。将燕窝放人温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘;用1000克水把少许食用碱泡开，放人洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000斤开水泡5分钟，燕窝就胀发起来;取2000克开水，晾到八成热，把泡过2次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞出，挤净水，把锅放在旺火上，放入鸡清汤，加盐适量，烧开后撇去浮沫，倒在大汤碗里，把燕窝放人。本方补益脾胃，补气清热，适用于肺虚患者，常食能使人精力充沛，消除疲劳，防病强身。
[方五]五味子250克，银杏叶500克，红枣250克，蜂蜜1000克，冰糖或糖50克。将五味，子、银杏叶、红枣分别洗净，将银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，然后一起浸泡在水中2小时，水量以浸没为度，如银杏叶浮起，可加重物压下;将五味子、银杏叶、红枣连日浸液一起倒人大瓦罐内，先用中火煮沸后，再改用小火约煎1小时，煎至约剩浓汁1大碗时，滤出头汁，再加冷水3大碗，约煎1小时，至剩下药液1大碗时，滤出2汁，弃渣;将头汁，二汁倒人砂锅内，用小火先煎半小时，使药汁进一步变浓;再加蜂蜜、冰糖，不要加盖约熬炼半小时，离火，冷却后装瓶，盖紧;日2次，每次2匙，饭后，开水送服，3个月为1疗程。本方养五脏，助心血，缓肝气，通络脉，润燥软坚，舒张血管，调整血压，降低胆固醇，抗衰老;适用于动脉粥样硬化、冠心病等症。
[方六]茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉40克，面粉4500克。先将面粉和玉米面掺在一起，逐渐加温水，慢慢揉合;面发好后，对好碱，掺入茯苓粉和大豆粉再揉，揉匀后，做成馒头。上屉蒸熟即可。本方健脾和胃、补气益血，常食抗衰老、延年益寿。
[方七]西洋参、黄精、枸杞子、当归、佛手、白酒、合欢皮各适量。将西洋参、枸杞子、黄精、当归、佛手等加工处理，以河南林河大曲为基础酒，遵照传统工艺酿制，自然陈化，精心勾兑而成、市场有售。每次5-10毫升，1日3次，连服1个月。本方补益强壮，抗老驻颜;许多人服用后反映全身轻松，体力增强，食欲增进，睡眠增加，夜不作梦。
[方八]灵芝、香菇、白糖各适量。前2味分别进行热水浸提，取得有效成分的浓缩液;把浓缩液与糖共煮，制成晶体;开水冲服，日2-3次。本方健脑、利血、提高机体免疫力，防老抗衰，适用于神经衰弱、失眠、血小板减少、肝炎1等，常服可防止衰老，延年益寿。
[方九]乌麻子(微炒、捣碎)4775克。以好酒2万毫升浸乌麻子经宿，随意饮。本方功能延年不老。
[方十]冬瓜仁500克，白酒1000毫升。将冬瓜仁用双层纱布袋装好，扎紧袋口，放人沸水中，浸泡5—10分钟，取出晒干，如此反复浸晒3次，再把浸晒过的冬瓜仁泡入白酒中，浸泡两天后，捞出晒干，研成细粉末，装瓶备用，每次6克，开水冲服，每日1次。冬瓜仁，又称为冬瓜子，为冬瓜的种仁，内含较多的脂肪油，味甘，体润多脂，滋润性强，是历代推崇的美容食物。“令悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”(《神农本草经》)。又可“去皮肤风剥黑黯润肌肤”(《日华子本草》)。据《集验良方》记载：久眼此方“令人肥泽如玉，延年不老。”
[方十一]茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉奶克，面粉500克。先将面粉和玉米面掺在一起，逐渐加温水，慢慢揉合。面发好后，对好碱，掺入茯苓粉和大豆粉再揉，揉匀后，做成馒头，上屉蒸熟即可。茯苓馒头是在清宫御膳房所制的小窝头的配料上加入茯苓粉和面粉研制而成的。其中茯苓能健脾和胃，所含茯苓多糖能增强人体免疫功能，有较强的抗癌作用;玉米中含有长寿因子——谷胱甘肽，有抗衰老和防止多种疾病的功效。
