冬瓜胡萝卜汤怎么做？厨师介绍三种流行方法
2017-07-10 19:48:35 来源：360常识网
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导语：冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤，这两种食材可以容易买到，在炖汤的过程中，可以结合自己的口味需求加入各种调味品，一定要拿捏好调料的使用量
冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤，这两种食材可以容易买到，在炖汤的过程中，可以结合自己的口味需求加入各种调味品，一定要拿捏好调料的使用量，另外要把握好煮汤的时间。
一、冬瓜胡萝卜汤的做法
食材明细
冬瓜适量
胡萝卜汁适量
精盐适量
猪油适量
鸡精适量
调味鲜适量
香葱适量
香油适量
制作步骤：
1.红萝卜两个冼净切丝。
2.放进豆浆机里。
3.加清水至水位线，先择果蔬档，磨成蔬菜汁备用。
4.冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状，如图。
5.汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。
6.倒进切好的冬瓜，加盐煮熟。
7.调入调味鲜，鸡精，香葱调味。
8.出锅装碗中淋上香油即成。
二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法
1.胡萝卜一根洗净，切滚刀块
2.腊肉洗净，切片
3.冬瓜去皮，切块
4.锅烧热，放一点底油（用的是菜籽油，成品发黄，但味道很好，是婆婆家拿来的），放入瘦肉煸炒
5.放入胡萝卜，翻炒一分钟
6.放入香菇，翻炒
7.香菇出水后放入清水（高汤更好，为了身材就放清水了），
8.大火烧开，
9.小火煮十分钟，到汤色变白
10.放入冬瓜，盐，
11.十分钟后，关火
12.出锅，味道很鲜的哦！
13.盛上一小碗，美味晚餐！
三、胡萝卜冬瓜汤
食材：冬瓜，胡萝卜汁。
调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。
做法：
1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。
2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。
3、倒进切好的冬瓜，
4、加盐煮熟，
5、调入调味鲜，鸡精，香葱调味。
6、出锅装碗中淋上香油即成。
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