海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢
2017-07-10 18:59:22 来源：360常识网
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导语：海鲜相信很多朋友们都喜欢吃，而且有的人为了品尝特色的海鲜，大家会去一些遥远的地方，想吃海鲜想做出完美的海鲜，那么首先要学会如何处理
海鲜相信很多朋友们都喜欢吃，而且有的人为了品尝特色的海鲜，大家会去一些遥远的地方，想吃海鲜想做出完美的海鲜，那么首先要学会如何处理海鲜，海鲜处理是非常关键的，每一个人喜欢吃海鲜的种类不同，有的人喜欢吃贝壳类的，有的人喜欢吃虾类的，那么海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢。
材料：花蛤半斤，大虾6个，日本豆腐两个，豆皮一张，金针菇一小把，菠菜两颗。
调料：葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
蛤蜊海鲜汤
做法：
1·锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。
2·再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。
蛤蜊海鲜汤
3·放入豆皮继续焯烫捞出备用。
4·花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。
蛤蜊海鲜汤
5·至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。
6·炒锅倒油爆香葱姜。
蛤蜊海鲜汤
7·把大虾倒入翻炒片刻。
8·加入少许料酒炒出香味。
蛤蜊海鲜汤
9·把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。
10·再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟
蛤蜊海鲜汤1
11·加入蛤蜊继续2分钟。
12·加入菠菜煮软。
蛤蜊海鲜汤
加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。
一道海鲜身体趟与众不同的是，有汤有贝壳，而且我们还可以放入其他的海鲜混着做，在这其中，再加入豆腐，豆皮营养价值好，而且味道也比较特殊，在出国前喜欢吃口味比较重的朋友，可以加入一些盐或是胡椒粉，如果再来一些孜然粉的话味道就更好了。
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