冬瓜排骨煲汤的做法
2017-07-10 17:59:54 来源：360常识网
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导语：冬瓜和排骨用来一起煲汤已经不是什么稀奇的美食做法了，并且已经是家喻户晓的美食做法，但是这样好吃，并且还健康的美食也有很多人不会做，
冬瓜和排骨用来一起煲汤已经不是什么稀奇的美食做法了，并且已经是家喻户晓的美食做法，但是这样好吃，并且还健康的美食也有很多人不会做，先放什么，后方什么都不掌握好的话，那么都无法做出一道好吃的美食来，冬瓜和排骨都是营养价值很高的美食，所以说在制作的时候不能浪费原材料，那么冬瓜排骨煲汤的做法有哪些？
做法一
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主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块 花椒15颗
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;
2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);
3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
做法二
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块
排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。
冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。
将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
通过上面内容的介绍，让我们知道了关于冬瓜排骨来煲汤的各种美食做法，大家在制作这种美食的时候一定要记得先放排骨，因为排骨是不容易炖烂的，而冬瓜炖的时间不能太长了，如果太长了是很容易让冬瓜煮烂掉，这样看着不好吃，人们自然不会有食欲。
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