什么炖鸡汤比较好呢

2017-07-10 10:36:57　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：鸡肉由于肉质细嫩，而且富含的营养物质比较多，深受人们的喜爱。跟鸡肉相关的菜肴品种也是非常多的，炖鸡是人们比较喜欢的一种做法，特别是

鸡肉由于肉质细嫩，而且富含的营养物质比较多，深受人们的喜爱。跟鸡肉相关的菜肴品种也是非常多的，炖鸡是人们比较喜欢的一种做法，特别是清炖，能够完全的反应出鸡肉的品质来，关键是在做的时候要掌握主要的技巧，这样才能做出受大家欢迎的菜肴。那么，怎样做清炖鸡块比较好吃？下面咱们就来详细了解一下吧。

食材：热量：86(大卡)

主料：鸡 1只

方法/步骤

1，将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。2，锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水;3，捞出后用热水冲去浮沫，4，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片;5，放入料酒和蒜;6，再放入红辣椒和葱段;7，再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行;8，盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

有关怎样做清炖鸡块比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。清炖鸡块的做法还是比较简单的，食材的来源都跟我们的生活密切相关，如果你不会做，只要按照这种方法进行尝试，很容易就做出非常美味儿的清炖鸡块，对于身体比较虚弱的人是非常不错的选择哦。