大蒜土豆汤的做法
2017-07-10 10:05:57 来源：360常识网
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导语：大蒜是我们平时生活中最常吃的一种食物，往往我们都是用它作为调料来制作美食，而且大蒜有很好的杀菌消炎的作用，经常食用还能够很好地预防
大蒜是我们平时生活中最常吃的一种食物，往往我们都是用它作为调料来制作美食，而且大蒜有很好的杀菌消炎的作用，经常食用还能够很好地预防感冒，其实大蒜也可以搭配土豆一起来煲汤，能够很好的提高我们身体的免疫力，但是我们一定要掌握好制作方法才能将它做得特别的美味，下面一起了解一下大蒜土豆汤的做法。
大蒜土豆汤的做法
材料
土豆、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
(2)用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆片酥烂。
(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入(2)稀释，同时不停搅拌。
(4)用粉碎机将汤搅打一遍，使土豆粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味。
(5)另取大蒜切成丝，炸至呈金黄色，撒在汤面上作装饰。
营养价值
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
大蒜土豆汤的做法非常的简单，我们平时也可以按照上面的方法进行制作，尤其是在天气转冷的秋冬季节，食用这样的食物还能够预防感冒，但是值得注意的是由于大蒜的味道比较刺激，容易导致难闻的口气，所以在食用之后一定要及时刷牙。
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