鸡丝海带汤的做法是什么呢
2017-07-10 09:40:02 来源：360常识网
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导语：海带是一种天然的海藻生物，因为里面含有的丰富的碘元素，可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病，当然他还有一些其他的功效，比如降低血糖血
海带是一种天然的海藻生物，因为里面含有的丰富的碘元素，可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病，当然他还有一些其他的功效，比如降低血糖血脂，很多的药物都是从海盗当中提取的，还被作为一种美食做法是多种多样的，鸡丝海带汤就可以带给我们独特的美味，那么今天我们就去了解一下鸡丝海带汤的做法是什么呢！
营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
主料
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鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
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葱段 10克
姜片 10克
4调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡，去头和屁股取前胸后背，切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀，放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
以上就是鸡丝海带汤的制作方法，对于做汤类的食物，一定要把握好温度和时间，要用文火慢炖，采用电饭煲或者是压力锅制作，会更简单一些不需要自己进行操作，对于温度也比较容易控制，但是采用不同的设备，对于时间的把握是不同的，所以希望大家能引起足够的重视。
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