蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些
2017-07-10 09:33:55 来源：360常识网
热度： ℃
导语：鲫鱼，是我们平时经常会吃到了鱼，鲫鱼的做法有非常的多，而又鲫鱼来熬汤，也是非常的美味！鱼肉鲜美，汤浓汁香，相信大家也都非常的喜欢喝
鲫鱼，是我们平时经常会吃到了鱼，鲫鱼的做法有非常的多，而又鲫鱼来熬汤，也是非常的美味！鱼肉鲜美，汤浓汁香，相信大家也都非常的喜欢喝，而且用蘑菇和鲫鱼一起煮，那味道更是超赞！想要知道蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些吗？下面看一看我的一些经验吧！
做法一：
1准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。
2.鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3.锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。
4.放入鲫鱼。
5.加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
6.锅开淋入料酒。
7.锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
8.最后下入青菜加入盐。
9.出锅上桌。
做法二：、
材料：鲫鱼，蘑菇，姜，辣椒（不喜欢吃辣椒的可以不放），油，盐，味精，老抽。
做法：
1、鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏，黑膜洗净沥干水，在鱼的全身均匀的抹少许盐（防鱼粘锅，便于鱼肉入味）。蘑菇买回家撕小朵泡水中。姜切丝，辣椒切碎。
2、锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟，油面平静放入鱼炸至两面金黄。（炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动，可以轻晃锅底让油晃动）
3、放入可淹没鱼身的水大火煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇，辣椒，盐，2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。（一定要等鱼汤乳白时再放盐，这样煮出来的鱼，肉嫩，汤才白。）
蘑菇鲫鱼汤，营养真的是非常丰富，可以养颜美容，强身壮体，而且还有利于智力的发育，也特别适合小孩儿喝，如果你知道了蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些？这样你就可以做美味的蘑菇鲫鱼汤给家人们喝了，相信他们会非常开心的。
转载申明：360常识网，欢迎分享，转载请注明出处！
