鲫鱼赤豆汤怎么做

2017-07-10 08:18:34　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：我们都知道日常饮食是生活中最为重要的一部分，我们不仅通过饮食来填饱肚子，主要还是从饮食上获取每天所需要的营养，其中多喝一些汤类能够

我们都知道日常饮食是生活中最为重要的一部分，我们不仅通过饮食来填饱肚子，主要还是从饮食上获取每天所需要的营养，其中多喝一些汤类能够让我们对食物营养更好的吸收，鲫鱼就是我们生活中味道特别鲜美，而且还有很好的补钙作用的一种鱼肉，可以用鲫鱼进行煲汤会使味道特别的鲜美，搭配赤豆还有很好的消除水肿催乳的作用，下面一起了解一下鲫鱼赤豆汤怎么做。

鲫鱼赤豆汤怎么做

原料：

生鲜鲫鱼一条(500克左右)，赤小豆100克，云耳25克，生姜3片，红糖适量。

鲫鱼赤豆汤的做法：

①鲫鱼剖好，洗净后去内杂，抹干，再用生油下镬，煎香即铲起。

②赤小豆、云耳洗净后置瓦煲内，煲至将熟时，放乌鱼、红糖、生姜共煲。

③汤成，去骨，食豆，饮汤。

食疗价值

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。