椰子骨头汤怎么做？
2017-07-09 20:32:40 来源：360常识网
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导语：平时多喝点骨头汤对身体的好处有很多，因为骨头里富含钙质维生素，也能起到滋补和调理的作用，如果将骨头汤里放入一些其他的食材，如椰子，
平时多喝点骨头汤对身体的好处有很多，因为骨头里富含钙质维生素，也能起到滋补和调理的作用，如果将骨头汤里放入一些其他的食材，如椰子，所具有的营养价值就更高了，而且也能起到提味的作用，毕竟椰子也是美味的水果，还是很不错的，那么椰子骨头汤怎么做呢？
椰肉排骨汤是一道即美味又简单的菜肴。由排骨放入椰肉熬制而成，适合中老年人食用。对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鲜。
做法：
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
小贴士：
1、排骨用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。
2、椰肉和玉米都带甜味，如果不喜欢偏甜的口感，不要放玉米。
3、制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。
通过上面的介绍，大家对椰子骨头汤怎么做也都很清楚了，骨头汤的做法还是有很多的，平时既要注意多喝点骨头汤，补钙调理一下身体，也要注意调理好饮食习惯，补充足够的营养和维生素，才能让自己的身体更健康。
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