牛肉归芪汤怎么做？

2017-07-09 19:53:53　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：牛肉是大家都非常喜欢吃的一种食物，很多的人在日常的时候都是会吃一些。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合

牛肉是大家都非常喜欢吃的一种食物，很多的人在日常的时候都是会吃一些。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。归芪为补血要药，归芪具有大补气血的功效；牛肉归芪汤，其功效结合了牛肉，归芪的作用与功效，是一道十全大补汤。

归芪炖牛肉

原料：全当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片、蒜瓣、酱油、味精各适量。

归芪炖牛肉的做法

1．当归、黄芪洗净。

2．牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变色，加入黄酒再炒几遍，放入适量清汤及当归、黄芪、蒜瓣，文火慢炖1小时，将当归拣去，放入精盐、姜片、酱油、味精再焖5～10分钟即可。

功效：本膳味浓香甜，具养气血，防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压。

营养价值：当归味甘辛微苦，性温，主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，活血养血功能强，动物实验证明，小剂量当归油，可使实验动物的血压轻微下降，而中等剂量则可使血压显着下降。无论水煎汁还是制成酊剂均可使血压下降。黄芪一是含皂甙类成分：黄芪皂甙、黄芪甲甙，异黄芪甙和大豆皂甙元；二是多糖成分：黄芪多糖以及杂多糖；三是黄酮类成分以及叶酸，苦味素、香豆素、胆碱、甜菜素、亚油酸、亚麻酸和氨基酸。牛肉每100克中含蛋白质20．1克，脂肪10．2克，其余的就是钙、磷、铁，多种氨墓酸等物质。牛肉的胆固醇含量每100克中为140毫克，属中等值。

以上就是小编为你介绍的牛肉归芪汤的做法和它的一些功效，女性多喝可调节月经不调的情况，在外感发热时和阴虚阳亢者不宜服用本膳。大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，人不能喝这道汤。