乌鸡海参汤的做法是什么？
2017-07-09 18:14:11 来源：360常识网
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导语：乌鸡汤大家都有喝过，乌鸡汤就是用乌鸡来做的汤，味道是非常好喝的，很多人在制作乌鸡汤的时候，还会在里面加一些其它的配料，虽然直接用乌
乌鸡汤大家都有喝过，乌鸡汤就是用乌鸡来做的汤，味道是非常好喝的，很多人在制作乌鸡汤的时候，还会在里面加一些其它的配料，虽然直接用乌鸡汤已经非常鲜美了，但是如果加一些其它的配料的话，还能够增加一些其他的营养成分，提升口感，今天就教大家海参乌鸡汤的做法。
用料：乌鸡一只，葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量;发好的海参一只。盐少量。
做法：1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块，大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时。2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约
1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。
做法：1.海参提前泡发好2.花胶泡发好。3.乌鸡剁小块淖去血水。4.洗净红枣，枸杞，淮山。5.生姜去皮切片。6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
做法：1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。2、海参切成条状，姜切片，葱切段。3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。6、最后加入适量盐即可。
除了在乌鸡汤里面加一些海参，枸杞也是非常常见的一个配料，有些人还会在里面放一些红枣，花椒，都是非常好喝的，也可以在里面加一些淮山药，不同的配料有不同的功效，但是对人体都有很多的好处，适当的多喝一些汤，能够增强身体的体质。
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