回味老鸭汤的做法
2017-07-09 18:12:02 来源：360常识网
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导语：产后的很多女性都特别的虚弱，所以需要通过调理进行身体的恢复，而食疗是产后调理的最好方法。那吃什么可以进补身体呢？下面就给大家介绍一
产后的很多女性都特别的虚弱，所以需要通过调理进行身体的恢复，而食疗是产后调理的最好方法。那吃什么可以进补身体呢？下面就给大家介绍一款十分滋补的汤，那就是回味老鸭汤。由于鸭肉对于产后的女性或体弱的朋友有很好的进补效果，所以推荐大家喝这款回味老鸭汤。
原料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量；
做法：
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
功效：酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的mm来说，非常实用。
以上的内容就是回味老鸭汤的做法了，这回味老鸭汤不仅美味而且进补的效果特别好。在古代的时候，鸭肉便是进补的佳品。而如今市场上，鸭肉的价格并不贵，所以需要滋补的朋友不妨多喝老鸭汤或吃鸭肉。爱美的女性朋友也可常吃，因为鸭肉也有美容养颜的功效。
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