墨鱼老鸭汤的做法
2017-07-09 18:09:20 来源：360常识网
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导语：提起老鸭汤的做法大家也都不陌生，在这炎炎夏季大家都会选择这一道补气补血，生津止渴，去热降火的汤品。但是如何做出美味有营养，健康实惠
提起老鸭汤的做法大家也都不陌生，在这炎炎夏季大家都会选择这一道补气补血，生津止渴，去热降火的汤品。但是如何做出美味有营养，健康实惠的汤确实大家考虑的问题。而墨鱼老鸭汤就是个很不错的选择。墨鱼是种营养价值很高的海鲜品，能够滋阴补血，调养身体，加上清凉的老鸭对身体健康有很大帮助，那墨鱼老鸭汤的做法是怎么样？
墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；老鸭具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。现在是夏天要多吃点清凉食...(展开)
食材
主料老鸭800g墨鱼1个辅料盐适量味精适量醋适量
步骤
1.干墨鱼用水泡开洗净
2.墨鱼切片
3.老鸭洗净切大块
4.砂锅放入清水
5.放入老鸭块
6.放切好的墨鱼
7.放醋
8.盖上盖
9.条到中火，炖4小时
10.炖好，放盐和味精
.盛出，慢慢享用。
小贴士
炖汤一定要放点醋哟，易烂又易钙汁出来。
香菇墨鱼老鸭汤
用料
香菇干七～八颗
小墨鱼干三～四个
鸭肉500g左右
姜片三片
盐适量
香菇墨鱼老鸭汤的做法
香菇干泡软备用，小墨鱼干泡软切小块，鸭肉切合适大小，看个人喜好了～
将上述材料全都放入炖锅了，再放入适量盐巴，喜欢浓点就加盖过所有材料的水，喜欢清淡些的可以多加些水～定好时间然后坐等汤OK～
墨鱼老鸭汤的做法简单，只需要在炖制鸭汤的同时加入一些墨鱼即可。但是大家要注意，由于墨鱼比较坚硬，很难熟，所以把墨鱼切成条状更利于墨鱼的入味和鲜美营养进入汤中。墨鱼老鸭汤除了有墨鱼，当然同样可以加入其他的食材，比我茶树菇，蛤蜊等食材。
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