鸡肉鱿鱼三鲜汤的做法
2017-07-09 17:35:30 来源：360常识网
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导语：许多人都喜欢吃鸡肉和鱿鱼，这两种肉禽和海鲜，各自有着不同的营养价值，但是它们混搭在一起做成的汤水，即有着鸡肉的鲜味，也有着鱿鱼带来
许多人都喜欢吃鸡肉和鱿鱼，这两种肉禽和海鲜，各自有着不同的营养价值，但是它们混搭在一起做成的汤水，即有着鸡肉的鲜味，也有着鱿鱼带来的淡淡的海洋的味道。 要知道，这道菜是我国沿海地区非常着名的一道菜，它的汁液极其嫩滑，让人流连忘返。那么，鱿鱼三鲜汤的做法是什么呢？
主料
鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
调配料
香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
仅仅看着上面鱿鱼三鲜汤的做法，不知道大家有没有对这道菜有没有垂涎三尺，喜欢品尝各种美味汤汁的吃货们，还不赶紧动手，来制作一煲你喜欢吃的鱿鱼三鲜汤吗？爱好美食的你们，要相信自己的手艺，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴来。
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