枸杞鲫鱼汤的做法是什么呢？
2017-07-09 16:13:20 来源：360常识网
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导语：在妇女生完孩子之后，都是需要吃点营养的东西补身体的，最主要的目的就是吃一些帮助下奶的食物，目前鲫鱼汤里面富含丰富的蛋白质，主要是能
在妇女生完孩子之后，都是需要吃点营养的东西补身体的，最主要的目的就是吃一些帮助下奶的食物，目前鲫鱼汤里面富含丰富的蛋白质，主要是能够起到催乳下乳的功效，对于产妇来说是必要的，那么小编接下来就可以讲解一下，鲫鱼汤的具体做法。
材料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。调料：盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。
做法1：准备好所有的食材，鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
2.平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。
3.砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
4.加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。
5.加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。
6.鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。
小贴士：
鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。
用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。
要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。
我用少许橄榄油煎至鲫鱼，鲫鱼清香，烧制的汤不油腻。
因为橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。
偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
最后小编需要补充的是，在做鲫鱼汤的时候，最好是准备好铁锅，这样做出来的人更加的鲜美，而且制作鱼类的食物，一定要注意去除腥味，所以生姜应该切成片放在鱼肚子里面。平时要注意饮食健康，特别是孕妇，多吃点鲫鱼汤，能够帮助孩子有足够的奶水量。
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