猪手煲汤应该怎么做呢
2017-07-09 16:11:16 来源：360常识网
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导语：猪手煲汤是很多人都很喜欢喝的一种汤，不仅味道鲜美，而且营养也是十分丰富的。在一般的家庭里经常会见到猪手煲汤的身影，这种汤俨然已经成
猪手煲汤是很多人都很喜欢喝的一种汤，不仅味道鲜美，而且营养也是十分丰富的。在一般的家庭里经常会见到猪手煲汤的身影，这种汤俨然已经成为一道家常菜了。其实猪手煲汤是有很多种做法的，主料依然是猪手，可是我们可以加入很多提鲜的配料。
做法一：
主料
猪蹄(适量)
调料
姜蒜(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
花生(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
步骤：
1. 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2. 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3. 煮完5分钟，捞起来
4. 过冷水，冲去脏东西。
5. 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6. 加姜蒜，八角，桂皮，花生
7. 加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
做法二：
材料
猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
步骤：
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
我们在平常的生活中要经常煲一些汤来喝，猪手煲汤就是一种不错的选择。不管你选择的是哪一种方法做猪手煲汤，都要记住的是记得子在汤里加一些姜，这样可以帮助提味。还有就是，在汤煮好之后，洒点胡椒粉喝起来会更好喝。
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