做鸡汤的方法是什么
2017-07-09 15:42:46 来源：360常识网
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导语：在生活中，对于一些身体虚弱的人们，我们可以采用食补的方法进行身体素质的提高。食补的方法中就有喝鸡汤的方法。但是我们也知道越是简单的
在生活中，对于一些身体虚弱的人们，我们可以采用食补的方法进行身体素质的提高。食补的方法中就有喝鸡汤的方法。但是我们也知道越是简单的越是要精心制作的。为了更好的吸收鸡汤的营养，做鸡汤的方法需要我们大家好好的认识。了解了做鸡汤的方法以后，我们就能依方做出美味的鸡汤了。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
一、用料
主料：三黄鸡1只
调料：食盐1小勺、葱1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞子1小把
二、鸡汤的做法
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油;葱切段，姜切片。
2.枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开。
4.撇去浮沫，转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂。
5.加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
鸡汤的口感是比较好的，因此我们也是很喜爱喝鸡汤的。为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。
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