鸡肉汤的做法有哪些
2017-07-09 15:40:23 来源：360常识网
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导语：在生活中，每当人们患病住院或做完手术之后，人们在为其熬汤进行身体滋补的时候，都会选择熬制鸡肉汤，可见，鸡肉汤对于患者身体的调理和恢
在生活中，每当人们患病住院或做完手术之后，人们在为其熬汤进行身体滋补的时候，都会选择熬制鸡肉汤，可见，鸡肉汤对于患者身体的调理和恢复都是有帮助作用的，因此，本文要为大家介绍的烹饪技巧，便是关于鸡肉汤的具体做法。
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
四物鸡汤
食材：土鸡0.5只(净重900g)、当归8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、红枣6颗
四物鸡汤的做法
1、土鸡洗净，斩块。
2、鸡肉冷水下锅，屯去血水，洗去浮沫，待用。
3、准备好当归、熟地、白芍与川芎等4种中药。
4、准备好红枣。
5、红枣洗净，红枣掰去枣核与洗净的药材一起放入砂锅，加入足量清水。
6、大火煮开。
7、加入鸡肉。
8、大火煮开，转小火煮1个小时。
9、熄火，即可实用。
煲汤小贴士：不加盐的四物鸡汤已经很美味，各位同学可以现实意识，若觉得味道淡了，再根据自己的口味适当加点盐调味。
鸡肉汤的做法有哪些呢？其实，鸡肉汤在生活的做法是可以参考文中所述的方式来进行熬制的，而人们在学会了熬制鸡肉汤的时候，也可以根据喝汤人的体质需求或者口味风格，而在鸡肉汤的食材上多下功夫，但是，需要大家注意的是，鸡肉是不能与兔肉和糯米等食物一起吃的。
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