三文鱼做汤的做法
2017-07-09 14:54:51 来源：360常识网
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导语：汤的种类比较多，对汤的选择，可以根据自身需求进行，不过在喝汤的时候，需要注意要适量进行，汤喝的太多对身体也是没有太多帮助，三文鱼汤
汤的种类比较多，对汤的选择，可以根据自身需求进行，不过在喝汤的时候，需要注意要适量进行，汤喝的太多对身体也是没有太多帮助，三文鱼汤是很多人喜爱选择，这样汤营养价值很高，喝的时候对身体各方面有很好改善，不过对三文鱼做汤方法如何呢，对它制作是很多人不熟悉的。
三文鱼做汤：
做法一：
材料：挪威三文鱼200克，海带50克，千张50克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)
做法
1.三文鱼鱼皮去掉
2.将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝
3.用搅拌机搅拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至浓稠
6.锅中放温水，下入鱼圆
7.海带打结，千张打结
8.水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可
做法二：
材料：三文鱼200g、冻豆腐一盒(标准装)、蛤蜊100g、虾仁100g、欧芹10g、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、蒜头一颗、葱、花椒
做法：
1、买一盒老豆腐，提前一天急冻起来~
2、新鲜三文鱼切成中等块状，蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净，虾仁(我买的是easy cook的，所以是有预先熟的)洗净备用
3、开火热锅，冷油，放入花椒，蒜头，待油有气泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入欧芹，加入水，开火5分钟后，放入三文鱼等海鲜、料酒，再次开火后，放入其他配料，关火，盖上盖子焖煮5分钟后，嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦。
在对三文鱼做汤认识后，制作三文鱼汤的时候，注意对它制作时间上都是不能太长，而且要注意对汤在时候火候不能太大，制作三文鱼汤火候太大的话，制作出来的汤在喝，味道都是会改变，这点制作的时候要注意的。
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