韩式大酱汤的家常做法
2017-07-09 14:46:21 来源：360常识网
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导语：相信大家对于韩式大酱汤肯定是非常熟悉的吧，韩式大酱汤是我们常见的一道汤，韩式大酱汤不但外形很好看而且喝起来味道也是非常鲜美的，所以
相信大家对于韩式大酱汤肯定是非常熟悉的吧，韩式大酱汤是我们常见的一道汤，韩式大酱汤不但外形很好看而且喝起来味道也是非常鲜美的，所以韩式大酱汤受到了大家的喜爱，韩式大酱汤的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能够自制出韩式大酱汤来，下文我们给大家介绍一下韩式大酱汤的家常做法。
1.煮饭时，第二次的淘米水多搓几下，倒入石锅，待用
2.花蛤买回来后需要静置最少半天，然后洗静备用
3.豆腐切块，西葫芦、五花肉、洋葱切片，大葱切段，材料都准备好
4.米汤大火煮开后转中火，加入一大勺大酱，再次煮开
5.加入花蛤、豆腐，加少许盐，中小火慢慢煮
6.另起一锅倒入少许油入五花肉小火炒出油，然后加少许老抽继续炒，待炒至两面金花后关火待用
7.石锅煮开后再煮两三分钟依次下入大葱、洋葱、西葫芦，最后下入炒好的五花肉，连游山玩水一起倒入
8.中小火煮开后加入半勺辣椒酱
9.然后加入彩椒片和豆芽，尝下咸淡，适量加盐后继续煮两三分钟关火即可
烹饪技巧
1、花蛤最好是早晨买回来用海水静置最少半天，这样花蛤里的杂质吐出来就干净很多;
2、大酱也很重要，酱的正宗决定了味道，大酱汤的酱也叫清国酱;
3、五花肉一定要炒老一些，不然煮后会觉得腻;
4、炒五花肉的油倒入石锅时可根据个人喜好来倒入。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道美味的汤，那就是韩式大酱汤了，我们知道韩式大酱汤不但营养丰富而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了韩式大酱汤的家常做法。
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