清炖黑鱼汤的做法是什么

2017-07-09 14:28:58　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：黑鱼汤是一种常见的食材，而在现如今生活中也是很常见的食物。为了能让黑鱼的营养完美的呈现，我们需要采用做清炖黑鱼汤的方法。为了更好的

黑鱼汤是一种常见的食材，而在现如今生活中也是很常见的食物。为了能让黑鱼的营养完美的呈现，我们需要采用做清炖黑鱼汤的方法。为了更好的了解一下清炖黑鱼汤这一菜肴的制作方法，我们需要认识一下清炖黑鱼汤的做法。那么到底清炖黑鱼汤的做法是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这问题的吧。

黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

一、食材

主料：黑鱼500g、辅料盐10g、大葱10g、生姜5g、香菜5g

二、步骤

1.准备好黑鱼。

2.收拾干净。

3.把黑鱼剁成段备用。

4.过一下水加葱姜片。

5.喜欢的话也可以加点的。

6.小火慢慢炖比较好。

7.看看炖好的汤。

小贴士：黑鱼汤的鲜美需要趁热喝才可以品味出来的，熬汤的时候最好是用砂锅比较好的。