黑木耳番茄汤的制作过程是什么

2017-07-09 11:33:13　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：汤类在中国的家庭中是不能缺少的食物，特别是对于南方人来说，但是对于汤类的制作每个家庭所按照的步骤是不一样的，例如黑木耳番茄汤就是。

汤类在中国的家庭中是不能缺少的食物，特别是对于南方人来说，但是对于汤类的制作每个家庭所按照的步骤是不一样的，例如黑木耳番茄汤就是。其实如果大家想要制作出一种符合标准口味的汤类，是一定要按照具体的步骤实施的。那么，黑木耳番茄汤的制作过程是什么？

这是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。还有一个故事是说一帮中国人到墨西哥一家餐馆用餐，出门在外突然特别想喝西红柿鸡蛋汤，和墨西哥厨师比划了半天他们也没有弄明白，一会端上来煮鸡蛋、切好的番茄和水，一会又是打散的鸡蛋液和番茄搅拌在一起，可想而知，番茄蛋汤是喝不到了，多失望啊！还是在家好啊！

方法/步骤

番茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根，切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;

番茄木耳蛋汤

炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;

番茄木耳蛋汤

煸炒至有茄汁出来;

番茄木耳蛋汤

随后倒入黑木耳丝翻炒;

番茄木耳蛋汤

加入清水2碗，盖上盖子烧开;

番茄木耳蛋汤

烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键)。撒上葱花、淋入香油即可。