豆汤饭的做法大全

2017-07-09 11:06:00　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：走在成都的大街小巷上，都会发现豆汤饭的身影，它的美味现在还深深的印在我的脑子里，作为成都的日常饮食，豆汤饭的简单营养健康深深的体现

走在成都的大街小巷上，都会发现豆汤饭的身影，它的美味现在还深深的印在我的脑子里，作为成都的日常饮食，豆汤饭的简单营养健康深深的体现了成都人慵懒的本质，有幸跟着一个老奶奶学了一手，感觉真的很快就能上手，特别是生活在大城市的青年们，学了这一手豆汤饭，不仅能改善自己的生活质量，还能节约不好伙食费呢，现在我们就看看怎么样制作豆汤饭吧。

白豌豆功效

提高人体免疫力，预防感冒，提高更年期女性的精神

基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母鸡、老姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜(豌豆尖、绿豆芽、卷心菜、生菜等均可)

辅料：肥肠、仔肺

做法：

1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟

2、土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。

3、鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。

4、土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。

5、将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。

6、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后也可放冰箱储存。

7、将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝。