牛骨萝卜汤的做法
2017-07-09 09:56:11 来源：360常识网
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导语：牛骨的营养价值很高，吃这类食物，对提高身体体质，增强身体免疫力有很大帮助，不过对牛骨制作上，要选择正确的制作方法，这样制作后的牛骨
牛骨的营养价值很高，吃这类食物，对提高身体体质，增强身体免疫力有很大帮助，不过对牛骨制作上，要选择正确的制作方法，这样制作后的牛骨才能够很好的保留它的营养元素，那牛骨萝卜汤是不错之选，这样的制作方法，不仅增加牛骨的口感，同时萝卜对人体的帮助也是比较大的，是很好的选择。
牛骨萝卜汤的做法：
用料：牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法：
1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
萝卜牛骨汤的做法
材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法：
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
以上就是对牛骨萝卜汤的做法详细介绍，这几种制作牛骨萝卜汤方法不仅简单，而且制作出来的汤味道也非常可口，对一些中老年人来讲，这样的汤是最佳选择，喝的时候，对身体消化有很好的作用，因此是放心选择。
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