丝瓜鸡蛋汤的做法有哪些

2017-07-09 08:56:40　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：丝瓜鸡蛋汤因为食材简单易购，同时做法简便，一直一来都是很受欢迎的菜。只是，在养生保健流行的当下，简单的菜品丝瓜鸡蛋汤，更需要被看到

丝瓜鸡蛋汤因为食材简单易购，同时做法简便，一直一来都是很受欢迎的菜。只是，在养生保健流行的当下，简单的菜品丝瓜鸡蛋汤，更需要被看到营养以及保证饮食结构的丰富。所以，单一的丝瓜鸡蛋汤做法已经不能满足这种要求。为此，我们一起来了解下丝瓜鸡蛋汤的做法有那些。

做法一

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

原料

丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。

做法

1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用；

2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。

丝瓜营养成

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

做法二

香菇丝瓜鸡蛋汤

1、香菇泡发。

2、把泡发好的香菇处置一下，或切成片，或切刀花。

3、母亲种的小丝瓜一根。

4、丝瓜去皮，切成片。

5、锅里放水，放适当盐。记得把泡香菇的水也倒进锅里。

6、放入香菇煮开。

7、水开今后，再稍煮一会，放入丝瓜。

8、煮至丝瓜片半透明时，打入一个鸡蛋。

9、再次开锅就好了。

美食小贴士：